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Zopfのパン講習会(デニッシュ編)&カレーパン
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早いもので大震災から一週間が経ってしまいました。
いまだに先の見通しがつかない不安、被害に遭われた方の大きな悲しみと辛い状況を報道で見ては
暗く沈んだ気持ちになってしまいます。
この一週間はタコの現地校がSpring Breakでお休み。
まだテキサスの観光もしてないので、オースチンとかどこか近くに旅行...という計画もあったのですが、
なんとなくそんな気分にはなれずにやめてしまいました。

そんな中、いつものベイキングの話題でブログを更新するのもどうかな~とも思っていました。
でも他のブログにお邪魔すると、更新が止まったままでいるより、何か、情報でも笑わせる動画でも
癒される写真でも今の思いでも、何か書かれているとほっとしますし、元気をいただいたのです。

大好きなパン屋さん、千葉は松戸にあるZopfの店長夫人、りえさんのブログパンダのぶつくさもその一つ。
地震の後、材料が揃わなかったり計画停電などの困難にもかかわらず、
店長さんのがんばりと工夫でスタッフも一丸となってパンを焼き続けていらっしゃいます。

Zopfと言えば、以前店長さん自ら教えてくださるパン講習会に二回参加させていただいたことがあり、
一回目はZopfのパン講習会としてアップしたのですが、二回目は、教えていただいたパンを作ってから...と思いつつ、
ハードルの高いデニッシュ、講習会で使用していたマーガリンシートがこちらでは手に入らないから、
と言い訳したり...(べつにマーガリンをのばしてシートを自分で作ればいいのですよね。)
まだ一度も作ることなく、講習会の様子もお蔵入りになっていました。ごめんなさい。

そう、この写真は講習会で店長さんがお作りになった、美しい~デニッシュの数々なのです!
ぱっと見て、「Wingさんいつの間に腕をあげたの~」と思ってくださった方、はい、違います(笑)
ごめんなさい~!

今は嘆き悲しむばかりではなく、一日も早い復興を祈りつつ、自分の役割を懸命に努めたい。
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by Wingco | 2011-03-20 09:30 | パン | Trackback | Comments(8)
ラスベガス旅行記(2) ~アンコール
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ラスベガスでのホテル、ストリップ(ラスベガス大通)のほぼ真ん中でロケーションもよく、お手軽な値段ということで、
前回のモンテカルロにまず二泊。
そして、去年の12月に開業したばかりの、新しくておもしろそうなこちらの
アンコール(Encore Wynn Las Vegas 音が出ます!)にも二泊しました。

エントランスはゆったりとしていて、緑やお花がいっぱいの明るい空間。
その先に続くこれまた広~いカジノでは、何もかもが真っ赤でどっきりさせられてしまったのですが...

アンコール、名前のようにもう一度泊まりたいホテルです。
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by Wingco | 2009-09-11 23:27 | 旅行 | Trackback | Comments(12)
ラスベガス旅行記(1) ~モンテカルロ
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飛行機からの通路を経てゲートに出ると、スロットマシーンがずら~りと並んでいて、ま、まぶしい~
はい、これならもうお分かりですね。 そう、着いたところはラスベガス。

日曜日、補習校に行ってからデンバーの空港に向かったので、夕方6時半発。
1時間半ほどかかりますが、時差で一時間戻るので、ラスベガスに着いたのは7時過ぎでした。
前回の写真にあったように、デンバーからだとラスベガスの中心街ストリップの真上をかすめるようにして着陸します。
いきなりの光景に心の準備が出来ていなくて写真はボケボケ、帰りこそばっちり撮るぞーと構えていたら、
離陸の時は違うルートを通るのですね。
全くネオンぎらぎらの街の姿は見えずにがっかり、でした。

旅行記は3回の予定です。
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by Wingco | 2009-08-28 15:12 | 旅行 | Trackback | Comments(14)
夏の終わりに...
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一時間半ほどの短いフライトなので、ずっと低空飛行。

地上の景色が模型のように、と言うより今ならグーグルマップで見るように変化があって飽きません。
広大なアメリカの大地なのに、こんなところにまで~と限りなくアリの巣のように張り巡らされた道・道・道。
世界の中でも歴史は浅い方の国なのに...誰が、いつ、どうして...延々と続く道を作り続けたのかと、
はるか昔に思いを馳せたり、人間の生命力を感じたり。

すると今度は、厚い雲海に視界がさえぎられてしまいました。
それもまた、天国をふわふわ漂っているような気分、身も心も軽くなったようような錯覚。

そしてその雲の海に太陽が沈もうとしています。

今回はプロローグ。
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by Wingco | 2009-08-23 19:27 | 旅行 | Trackback | Comments(14)
エリック・クラプトン&スティーブ・ウィンウッド in Denver
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前回もお話しましたが、6月はタコが夏休みに入ってばたばた、あっと言う間に過ぎてしまいました。
私にも夏休みが欲しい~と叫んでも誰も聞いてくれませんが、このコンサートに行くことができたおかげで、
夏を乗り切る元気も出てきたような気がします。

60歳を過ぎてもまだまだ元気。毎年精力的にコンサート活動をしているエリック・クラプトン。
今年の2月には日本で10回以上も公演があり、その中には三大ギタリストと呼ばれるもう一人、
ジェフ・ベックとの共演もあって、いいな~観たいな~と思っていたところ、
何と、この夏にはスティーブ・ウインウッドとの北米ツアーのチケットが売り出される~という狂喜乱舞したくなる
お知らせが入ってきたのです!

2005年のクリーム再結成コンサート、デュアン・オールマンの再来とも呼ばれるデレク・トラックスを擁して
2007年にはデレク&ドミノス回顧(?)コンサート
エリックが過去に作ってはやめてしまった伝説のバンドを再現~
というようなコンサートが続いて、残るはブラインド・フェイスしかないでしょう~と思っていたら、
ほんとに現実のものとなって驚くやら嬉しいやら...
それも、北米では14回しかない公演の一つにしっかりデンバーも含まれていて~!

多分、こんな経験、二度とはないでしょう...
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by Wingco | 2009-06-30 21:48 | アメリカ生活 | Trackback | Comments(14)
ベイルへの道 
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日本からは、桜の花が満開~という話題が聞かれる中、こんな季節逆行のような写真でごめんなさい!
でもほんの一週間前のことですからね。
先週はまるまる一週間、プラスその前の木曜と金曜日も雪が降って学校がお休みとなったため、
全部で10日もの春休みSpring Breakとなりました。
雪といってもデンバー周辺ではそれほど積もった訳ではなく、20センチもなかったような...
実は小学生の頃、父の転勤で新潟市に数年住んだことがあるのですが、
冬は毎日雪道を滑りながら歩くのが当たり前~
雪が降ってお休みになったという覚えはありません。
新潟市は日本海に面していて、それほど大雪にもならないせいもあるかもしれませんね。
もっと内陸部の豪雪地帯ならまた違うのでしょう。
とにかく、たいした雪でもなく、それも学校はすぐ近くなのに送り迎えを親が車でするのですからね、
二日もお休みにするなんて甘いな~と思ってしまいます。
もちろんタコは大喜びですけどね。

去年は暖かいフロリダで春休みを満喫したのですが、
今年はせっかく雪も降ったことですし、今シーズン最後のスキーを思う存分滑りたい!
とアメリカでもスキーリゾート地として有名なベイルVailに三泊四日で行って来ました。

Fire~!
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by Wingco | 2009-04-09 22:21 | 旅行 | Trackback | Comments(17)
MIKUNI ~Park Meadowsの新しいレストランたち
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デンバー近郊では一番規模の大きなショッピングモール、Park Meadows。
そのメインとなる建物の外付けに、新しいThe Vistaというエリアが去年の秋に作られました。
普通のショップとともに新しいレストランも7件増えて、そのうちの3件にランチに行ったので、
みなさまにも少しご紹介~

お蕎麦屋さんとかできてくれないかな~
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by Wingco | 2009-02-02 23:17 | 美味しいもの | Trackback | Comments(10)
紅茶風味のチョコレートクリームケーキ ~ハロウィン2008
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ずーっと気になっていた小嶋ルミさんの「おいしい!生地」に載っている
紅茶風味のチョコレーツクリークケーキ
ハロウィンの日に遊びにお邪魔したお友達がお誕生日だと前日にお聞きして、
急遽作ることができました。

本ではくるくる丸まったチョコのコポーで飾られているのですが、
いくらやってもピーラーでは丸まりません(悲)
時間もなくなり、仕方なくコポーのできそこないのチョコくず(爆)を真ん中に、
搾り出すクリームも残っていなかったので、ラズベリーを乗せただけの
簡単すぎるデコになってしまいました。
ナッペも相変わらずダメですが、チョコレートクリームがおいしく、
とろ~っと仕上がったのでよかったことにします。

お菓子は少ないけど、今回も長いです(笑)
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by Wingco | 2008-11-07 05:42 | お菓子 | Trackback | Comments(10)
Zopfのパン講習会
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8月の日本でのお話。メインの関西旅行...全く写真の整理が出来ていません。
目標~年内中の完成~!(笑)
そして欠かせないのがパンのお話。今回も食べて、食べて、食べまくりました。
新しいお店との出会いは神戸でのみ。
この前もお話したように、東京には一度しか出られなかったのですが、
千葉にだってZopf(ツオップ)がありますからね。
ここのパンが食べられただけでも十分に満足!

今回お店に伺ったのは3回。
いつもあれこれ違ったパンを選ぶのですが、それでもまだ食べたことがないパンがいっぱい~
季節限定で入れ替えられるパンも多いので、半年ぶりに伺っても、「わ~こんなの初めて~」と迷ってしまいます。
いつも代わり映えのしないアメリカのパン屋さんとは大違い!
アメリカの人たちに見せてあげたいですね。驚くだろうな~
こんな狭い店内にずらーっと何種種類あるのかわからないほどたくさん、それもきれ~いに並んだパン!
行かれたことがないみなさんにも、お店の中の様子を見ていただきたいのですけどね、
行くたびにそれはそれは混雑していて(お店の前に列が出来ていることもありました)、
とても「写真を撮っていいですか~」なんてお願いできる雰囲気ではありませんね~残念ながら。

ほ~~~んの一部ですが、このパンの写真からZopfのパンの素晴らしさが伝わりますように!
まずは一番目を惹くと思います。フルーツのデニッシュ。
黄桃にキウィなんて夏らしい取り合わせ。
それに大好きなクロゼイユ(コロラドではお目にかかれない)が乗ってる!
食べたら桃ではなくマンゴーだった(こんなにたくさん~)のですが、もちろんおいしかったことは言うまでもありません。
それに、中はいつものクレーム・パティシエールではなく、サワークリームが使ってあったのも爽やかで合ってましたね。

小さめの角食にはくるみとすりごまのペーストが入っていたのかな~?
知らないうちに母に全部食べられてしまっていて、私は味見もできませんでした(悲)
とてもおいしかったそうです。
このあんぱんもそう。食べていないのですが、説明には餡が普通と違ってどうの~とあった気がします。
このミニワッサンはシナモンが巻き込んであるのだったかな? 
こちらはタコに食べられてしまいました。
うちの家族はみな、ふわふわ系~甘い物系~のパンが好み。
油断してるとあっという間になくなってしまいます。
反対に、ハード系はだめ...
私一人が食べることになるので、渋~いセーグル系も選びたかったのになかなか...
そこだけは悔いが残ります。

画像を見ていたら、また食べたくなってきました~
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by Wingco | 2008-09-20 09:27 | パン | Trackback | Comments(18)
D Barでママ友ランチ
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三ヶ月の長い夏休みも終わってホッと一息、月曜日にはママ友お二人と久々のおそとランチ。
今回はデンバーにもお洒落なカフェができたらしい~と評判のD Cafeに行ってきました。

デザートな有名なお店と聞いていたので、お食事は軽く...って、軽く見えない?(笑)
私は薄焼きのピザ生地にフレッシュなサラダとゴートチーズを乗せて、半分に折りたたんだサンドイッチ。
ペストソースがよい味のアクセントになっていました。
kickpopさんは生ハムとグリーンアスパラのパニーニ。
この二つはよくあるタイプですが、やっほーさんのKobe Slider、
何でもポーションが大きいアメリカでこの小ささは新鮮に見えます。

Kobeというのは日本の神戸牛から名前が来ている(といっても日本から輸入されたお肉というわけではありません)
霜降りっぽいお肉の種類のことで、スーパーのお肉売り場などでも見かけるようになりました。
アメリカ人は「固くて噛み締めるほどに味わいの出るようなお肉が好き~」と聞いていたのですが、
日本人の多くが好むような柔らかいお肉も好まれるようになってきたのでしょうか?

しゃぶしゃぶ屋さんもできたのですよ。
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by WIngco | 2008-09-13 00:35 | 美味しいもの | Trackback | Comments(16)