イースターのお茶会 焼きカレーパン

先週は共同購入しているＨａｒｎｅｙ＆Ｓｏｎｓのお茶を取りに来て頂くついでに、我が家でお茶会を開きました。

今回は７名のお客様、プラス私の８名。
テーブルにお皿やカップを並べてもスペースに余裕もあり、１０人までは大丈夫そうです。
でも食器は４人用のセットしかないので、今回は左右別々の２セット。
柄あり、柄無しで、ちょっと統一感がなかったでしょうか．．．












この二段のスタンド、パーティーにはよく登場しますが、たいていは市販のお菓子を並べていました。
今回はデザート以外に、焼き菓子も手作りすることを勝手に目標としていました。

ルミさんレシピのフルーツケーキと三種のクッキーで、何とかクリア♪












イースターの時のリンツとゴディバのチョコレート。
子供っぽいかもしれませんが、こうやって並べてみると、やっぱりかわいい～！













ペーパーナプキンもピーターラビットなのですよ！
ちょうどフォークでお顔が隠れていますが。
これを使いたくて、イースターのお茶会とさせていただきました。

前回はナルミの青いティーカップに合わせて、ブルー系のテーブルクロスにしましたが、少し模様が賑やかでした。
今回は、気温も上がってきましたので、すっきりと無地の薄いミントグリーン、リネンのクロスです。

ウエッジウッドのお皿とエルメスのカップ＆ソーサー。
どちらも賑やかな柄、柄になってしまいましたね。













お料理で私が用意したのは、手前のパン３種のみです。
実は水菜のサラダも予定していたのですが、水菜をサブの冷蔵庫に入れておいたら奥の方で凍っていました（悲）

パンは今回も高橋雅子さんのお惣菜パンです。

枝豆のねじりパン
枝豆たっぷり、シンプルだけど美味しい。　ぱらぱら塩が効いています。

三つ葉とごまのねじりパン
こちらは御醤油味です。三つ葉とパンの組み合わせは初めてですが、個性的な香りがとってもよい感じ！

パンは焼きたてが一番！かと、逆算してお客様がいらしてから成形することにしたのですが、やはりそれは無謀でしたね～（笑）
お客様がいらっしゃるたびに、対応しなくてはいけませんし、お茶を入れたり、お話したり．．．
最終発酵で布どりしなくてはならなかったのですが、まぁいいかな～とそのままに。
やはりねじりがゆるんでしまいましたね。　ひどい形！

発酵時間も適当になってしまいましたが、イースト半分のゆっくり発酵のせいか、
ちゃんと膨らんで美味しいパンになってくれました♪












焼きカレーパン
この前の揚げカレーパンも美味しかったですが、やはり女性には揚げるよりあっさりと焼く、でしょうか。
こちらの中身はグリーンカレー！　
パウダーのココナッツミルクを使うことで、水分が少なく、パンに包みやすくなるのですね。

とりひき肉とかぶ（本ではタケノコ）、そしてオクラも炒めます。
具は前日に作っておいたのでクリーンがくすんでしまいましたが粘りが、こちらもまとめやすくなる素材ですね。
みなさまにも好評でした♪













お客様の持ってきてくださった美味しいお料理の数々。
バジルとアンチョビのパスタ、鶏とかぶと筍のクリーム煮、クロワッサン・キッシュ、ツナとグリーンペッパーのワンタン包み。
写真には写っていませんが、ツナとトマトの和風パスタもありました。








珍しく撮れた、お食事中のテーブル。
パンも何とか焼けて、余裕が出たのでしょうか．．．













まだまだデザートもありますよ♪
向こう３品、地味なものは私が作りましたが、美しい手前3品はお客様がお持ちくださいました！

いつもと変わり映えしないようなシフォンケーキですみません～
プレーンとミルクココアシフォン。
２０cmのシフォンの向こうで小さく見えますが、スフレチーズケーキ、これでも１８ｃｍあります。

ロールケーキは卵別立てのシフォンのような生地、とてもきめが細かくて、しっとりとしています。
牛乳とココナッツオイルを使っているからでしょうか。
かわいいカップデザートは、流行のチアシードを使っているのですよ！
また後ほど御紹介しますね。













今回のお茶たち。　
まだまだストックがありますが、どれから選んで頂こうか．．．今回は春らしく赤系統の缶を並べてみました。

この中から、みなさまが実際にお試しいただいたお茶です↓

・Blood Orange Iced Tea　（ブラッドオレンジのフルーツティー。ノンカフェイン）
・Tower Of London Blend　（ベルガモットとハニー風味の紅茶。一番人気♪）
・Apricot　（アプリコット風味の紅茶）
・Pomegranate Oolong　（ざくろ風味のウーロン茶）
・Cranberry Autumn　（クランベリーとオレンジ風味の紅茶）
・Mother's Bouquet　（お花のミックスハーブティー）


↓一日一回、クリックしていただけたら嬉しいです♪